批发雪郎DL-苹果酸 食品级酸度调节剂 食用酸味增补剂
2024-10-24
产品详情
- Cas：617-48-1
- 价格：14
- 产品名称批发雪郎DL-苹果酸 食品级酸度调节剂 食用酸味增补剂
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- 简介
一、产品简介
产品名称：DL-苹果酸
化学名称：2-羟基丁二酸
CAS：617-48-1
化学分子式：C4H6O5
化学分子量：134.09
二、产品性状
白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙chun。
三、产品用途
清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时，酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用，因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。。
苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。
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