柠檬酸钙 钙含量21% 枸椽酸钙 各种矿物质钙营养强化剂
2024-10-24
产品详情
- Cas：813-94-5
- 价格：10
- 产品名称柠檬酸钙 钙含量21% 枸椽酸钙 各种矿物质钙营养强化剂
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- 简介
柠檬酸钙难溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸湿性。加热至100℃渐渐失去结晶水。ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。
可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。柠檬酸是食品风味酸络合剂，生成可溶柠檬酸钙使结石变小而消失，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。
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