[中文名]柠檬酸铁
[英文名]Iron(1Il) citrate
[别名]柠檬酸铁二水物
[CAS No] 3522-50-7
[分子式]C6H5FeO7
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
[物化性质]红褐色透明片状物或粉末。易溶于热水、酸及氨水,慢慢溶于冷水,不溶于乙醇。水溶液呈酸性。可被光、热还原成柠檬酸亚铁。
[产品用途]
用作铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等;用作放射性医药品,用于检查铁代谢异常

[酸味剂在饮料中的作用如下]
(1)使用饮料生产特定的酸味
(2)改进饮料的风味与促进蔗糖的转化
(3)通过刺激产生的唾液,加强饮料的解渴效果
(4)具有防腐作用,一般清凉饮料中添加0.01~0.3%的酸味剂,使pH值下降,细菌难于生长。
四、存储运输
贮存:本品不属危险品，不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

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