一、简介
[产品名称]聚甘油脂肪酸酯
[英文名称]polyglycerol and soya fatty acids
[别名]脂肪酸聚甘油酯、聚甘油单聚脂肪酸酯、聚甘油酯
[CAS NO]67784-82-1
[最小起订量]1kg
[规范包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
二、物化性质
聚甘油脂肪酸脂外观从淡黄色油状液体至蜡状固体,这与其结合脂肪酸有关。聚甘油脂肪酸脂兼有亲水、亲油两层特性，具有超卓乳化、松懈、湿润、安稳、起泡等多重功用。
三、运用领域
聚甘油脂肪酸酯运用最为广泛的领域是食品工业是其。其功用主要有:乳化、粘度调度、结晶调整、质量改善,抗 菌等效果。
1、食品工业:乳酸、豆乳饮料、冰淇淋、面包糕点、奶糖巧克力、肉类制品、
2、日化工业:洗涤剂、化妆品、医药工业
3、其他方面:塑料、合成树脂与橡胶加工、造纸、轻工纺织
运用办法:
与其它所需资料一起投料,在约70℃或更高的温度下溶解、搅拌、乳化,然后依法制成各种产品。
因为其溶于油脂,将其与油脂加热溶解,混合后再投料。
将一份PGFE加于3-4份水中,加热至70C或更高,搅拌至溶解,再在搅拌下冷却,可得到乳白色膏体,将此膏体投入质猜中,效果更好。主张用量:0.1%-0.5%
储存办法及保质期限:放置于阴凉单调处,12个月。

[乳化剂介绍]
食品乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力,形成均匀分散体或乳化体的物质,.也称为表面活性剂。或说是使互补相溶的液质转为均匀分散相(乳浊液)的物质,添加少量即可降低油水两相界面张力,产生乳化效果的食品添加剂。
存储运输
贮存:本品不属危险品，不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30C条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
存储运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮。

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