一、基本信息
中文名:L-组氨酸
外文名:L-Histidine
别名:2-胺-3-咪唑丙酸
分子式:C6H9N3O2
型号:食品级
产品规格:25*1
CAS NO:71-00-1
二、物理化学性质
无色针状或片状结晶,在277时软化,287分解。25时在水中的溶解度为41.9g/L,微溶于醇,不溶于醚。在277时软化,287分解。25时在水中的溶解度为41.9g/L,极微溶于醇。
因溶解度极小等原因。常用者为其盐酸盐。
熔点:282oC
水溶性:41.6G/L(25oC)
比旋光度: 12.4o(C=11,6NHCL)
三、产品用途
L-组氨酸是从猪血、牛血中提取。猪血经喷雾干燥制得血粉,每100kg猪血约18kg血粉。L-组氨酸常用其盐酸盐([7048-02-4])。将含有L-组氨酸的洗脱液,浓缩至出现结晶,趁热用盐酸调至pH为2.5,立即加入2倍于溶液量的乙醇,静置,沉淀,过滤,即得L-组氨酸盐酸盐粗品,经脱色、重结晶、干燥得成品。L-组氨酸也可从脱脂大豆的水解产物中提取。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

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