一、基本介绍
[中文名]L-苏氨酸
[英文名]L-Threonine
[别名]L-羟基丁氨酸
[分子式]C4H9NO3
[CAS No] 72-19-5
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]棕色广口玻璃瓶密闭包装。阴凉、干燥处避光存放。
二、物理化学性质
白色晶体或结晶性粉末,含1/2结晶水。无臭,味微甜。易溶于水(200g/L,25℃),不溶于乙醇。约于256℃熔化并分解。高温下遇稀碱则分解,遇酸缓慢分解。
性质和稳定性:
1.常温常压下稳定。
2.存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。
三、应用领域
L-苏氨酸是一种重要的食品添加剂,可以用于多种食品的加工和制造,以增强食品的口感、营养价值或保鲜效果。举例来说,L-苏氨酸可以添加到谷物制品中,如面包、饼干、蛋糕等,提高产品的营养价值和口感。它也可以添加到肉类制品中,如香肠、肉丸、烤肉等,提高产品的嫩度和风味。此外,L-苏氨酸还可以用于制作饮料、糖果、果冻等食品,改善口感和营养价值。
在饲料工业中,L-苏氨酸也是重要的添加剂之一。它可以提高饲料的利用率和动物的生长性能,减少环境污染。

[关于氨基酸的简介]
氨基酸通常为无色晶体,熔点超过200℃,比一般有机化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,各种常见的氨基酸易成为无色结晶,结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。
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