品名:烟酰胺
别名:尼克酰胺
定义:烟酸的酰胺化合物
性状:结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味苦,对光热及空气很稳定,在无机酸、碱溶液中强热,则水解为烟酸。
用途:营养强化剂,肉类发色剂,可用于谷类及其制品,饮液及乳饮料,配制酒,软饮料,果汁(果味)型饮料,学龄前儿童配方粉,孕产妇配方粉,方便面粉包。
限量:GN14880-2011(营养强化剂)单位:mg/kg
应用:
营养强化剂、肉类发色剂。烟酰胺主要用于可用于谷类及其制品、婴幼儿食品、饮液及乳饮料、配制酒、蛋白饮料、果蔬饮料、即食谷物、软饮料、固体饮料、蛋白型固体饮料、杂粮粉、大米及其制品、小麦及其制品、调制乳粉和调制奶油粉、配方奶粉、孕产妇配方奶粉、方便面粉包等产品中。

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