一、基本信息
中文名: L-酪氨酸
外文名:L-Tyrosine
别名:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸
分子式:C9H11NO3
型号:食品级
产品规格:25*1
执行标准:国标
CAS NO:60-18-4
二、物理化学性质
无色或白色丝光针状结晶或结晶性粉末。熔点342-344℃(分解)。纯品稳定,烃类共存下则易分解。化学性较活泼。微溶于水(0.04g/100ml,25C)。溶于稀无机酸和碱性溶液。
三、产品用途
氨基酸输液及氨基酸复合制剂的原料,作营养增补剂。 甲状腺机能亢进等症。亦用于制造二碘酪氨酸、二溴酪氨酸及L-多巴的原料。
限量:
1.占食品中总蛋白质重量的4.3%(FDA,§172.320,2000)。
2.FEMA:焙烤制品、肉制品、小吃食品、调味品、调味增香品,均250mg/kg。
应用领域:
1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;
2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;
3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;
四、存储运输
参考用量:因生产产品不同,根据产品需要酌情添加。
保存条件:本品储存阴凉、干燥、通风的地方,避免杂气污染,远离火源。

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