一、基本信息
中文名:L-茶氨酸
外文名:N-gamma-ethyl-L-glutamine
别名:N-乙基-L-谷氨酰胺
分子式:C7H14N2O3
相对分子质量:174.2
主要用途:营养强化剂
型号:食品级
产品规格:25*1
执行标准:国标
CAS NO:3081-61-6
二、物理化学性质
相对密度:1.171g/cm3
性状:白色结晶粉末,无臭,有甜酸味。分解温度214-215℃。溶于水,不溶于乙醇。Ph为5.6-6.0(本品1g溶于100mL水中)。
三、产品用途
茶氨酸是茶叶的特征氨基酸。
L-茶氨酸是一种调味料。L-茶氨酸主要用于绿茶,用量不规定。营养强化剂。调味料(绿茶的香味成分),用量不规定。
L-茶氨酸结晶粉末,有甜酸味。茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸y-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右,其含量随发酵过程减少。
四、包装和存储
参考用量:因生产产品不同,根据产品需要酌情添加。
保存条件:本品储存阴凉、干燥、通风的地方,避免杂气污染,远离火源。

L-茶氨酸怎么使用 L-茶氨酸添加多少 L-茶氨酸一次使用多少 L-茶氨酸多少钱 L-茶氨酸什么价 L-茶氨酸的作用 L-茶氨酸是什么 L-茶氨酸添加量 L-茶氨酸如何使用 L-茶氨酸是什么 L-茶氨酸的价格 L-茶氨酸功效与作用  L-茶氨酸哪个牌子好