[基本信息]
中文名:HPMC羟丙基甲基纤维素
英文名:Hydroxypropyl methyl cellulose
别 名:羟基丙酸甲基纤维素
CAS No:9004-65-3
分子式:C12H14010
[产品性状]
羟丙基甲基纤维素(HPMC)是一种无嗅、无味无毒的白色粉末,能溶解于冷水,形成透明的粘稠溶液。具有增稠、粘合、分散、乳化、成膜、悬浮、吸附、胶凝、表面活性、保持水分和保护胶体等性能。
[产品用途]
1、柑橘罐头:防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。
2、冷食果制品:添加于果子露、冰中等中,使口感更好。
3、调味汁:作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。
4、冷水涂复上光:用于冷冻鱼贮藏,能防止变色,品质降低,用甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素水溶液涂复上光后,再冻上冰层。
5、药片的粘合剂:作为药片、药粒的成型粘合剂。

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