[基本信息]
中文名:日落黄色淀
外文名:Sunset Yellow
别 名:晚霞黄、夕阳黄、橘黄、食用黄色3号、食用黄色5号
分子式:C16H10N2Na207S2
CAS:2783-94-0
EINECS号:220-491-7
外观:橙红色粉末或颗粒,溶于甘油、丙二醇和水,微溶于乙醇。
[产品用途]
一种偶氮型酸性染料。首要用于食物、饮料、化妆品的着色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制作色淀。水溶性组成色素,鲜艳的嫩黄色,广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖块包衣等的着色。
根据中国食物添加剂运用卫生标准(GB2760-1996)规定:用于高糖块汁(味)或果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、制造酒、糖块、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味)片、渍制小菜、红绿丝,运用量0.1g/kg;用于冰淇淋,运用量0.02g/kg。用于植物蛋白饮料、乳酸菌饮料,用量0.05g/kg。

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