[中文名]可溶性大豆多糖
[英文名]soluble soybean polysaccharide
[别名]大豆多糖
[保质期]24个月
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
[产品简介]是一种水溶性膳食纤维素,由阿拉伯半乳聚糖、阿拉伯聚糖、酸性聚糖等聚糖类组成。它是将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解提取、分离、精制、杀菌、干燥等工艺制成。与其他生物多糖相比,它的粘性较低,并具有分散性、稳定性、乳化性和黏着性等特点。
[产品特点]
1.高酸稳定性:能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;
2.强乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成稳定的乳化溶液,且不受酸、碱、盐和温度等影响;
3.口感好:大豆多糖具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适口感性更好;
4.优良的水溶性膳食纤维:大豆多糖膳食纤维含量高达80%以上,完全溶解于水中,具有可溶性膳食纤维的功能。

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