[中文名]结冷胶
[外文名]Gellan adhesive
[CAS NO] 71010-52-1
[产品级别]食品级
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
[产品性状]
结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高,不溶于非极性有机溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。
具有以下特性:
1.凝胶后弹性极 佳
2.良好的分散性和水合性
3.蛋白质反应性低,酸稳定性好
4.良好的假塑性赋予产品良好的口感
常用于非透明饮料或食品:乳制品、粗粮饮料、植物蛋白饮料、鲜果汁或蔬菜汁饮料、保健饮料、肉制品等。还可与 CMC、瓜尔豆胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶等胶体混合使用,以扩大其应用范围。

结冷胶怎么使用 结冷胶添加多少 结冷胶一次使用多少 结冷胶多少钱 结冷胶什么价 结冷胶的作用 结冷胶是什么 结冷胶添加量 结冷胶如何使用 结冷胶是什么 结冷胶的价格 结冷胶功效与作用  结冷胶哪个牌子好