[产品名称]复配增稠剂
[产品性状]白色粉末
[产品级别]食品级
[产品说明和应用]复配增稠剂是一种特殊的食品添加剂,通常由两种或更多种增稠剂组合使用,以产生协同增稠作用,并
改善食品的物理性能。它广泛应用于各种食品工业中,如罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料酿造、糖果和糕点等。
特点及作用:
1、乳化性好,抑制脂肪上浮
2、提高产品稳定性,防止沉淀、分层、析水
3、有效改 善产品口感
4、提高产品粘稠度,保证产品品质
5、改善产品口感,细腻爽滑
6、赋予产品一定的凝胶结构,口感Q弹
复配增稠剂可以改善和增加产品的黏稠度和凝胶度,使产品更润滑、更舒适。例如,在饮料中添加复配增稠剂可以使其口感更浓郁,同时提高其稳定性和悬浮性;在冷冻食品中添加复配增稠剂则可以增强其凝胶性,提高食品的口感和质地。

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