一、基本简介
中文名称:维生素A
英文名称:Vitamin A
别 名:视黄醇,维生素A1,维生素A醇
分子式:C36H60O2
CAS No:79-81-2
二、物化性质
淡黄色片状结晶、淡黄色油溶液冷冻后可固化。几乎无臭或微鱼腥味,但无酸败味。
维生素介绍:大多数动物和一些植物的营养所必需的各种微量有机物质,特别是作为辅酶和辅酶前体但它们不提供能量或用作构造单位。维生素存在于自然食品中,或有时在人体内生成。
维生素A在分类中归于脂溶性维生素,同归于脂溶性维生素的还有维生素D(又称钙化醇)、维生素E和维生素K;另一类是水溶性维生素,首要是B族维生素(首要包括B1、B2、B3、B6、B12)、维生素C(又称抗坏血酸)、维生素PP(又称尼克酸)、维生素H和维生素M(又称叶酸)

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