[产品名称]低聚半乳糖
[英文名称]Galactooligosaccharides
[CAS NO] 6587-31-1
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
[产品性状]
无色透明或淡黄色糖浆或粉末状
[产品用途]
低聚半乳糖甜味比较,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,1
00℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于
特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

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