一、基本简介
[中文名]胰酶
[英文名Pancreatin
[别名]胰液素
[CAS No] 8049-47-6
[分子式]C20H28O2
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
产品特点:
1、胰酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术,产品质量达到食品级的质量标准;
2、胰酶在较高的温度和弱碱度下具有优良的性能。
产品性状:淡黄色固体粉末
应用领域:
1、胰酶应用在动物蛋白水解,如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解,生产各种肉类香
精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。
2、
适温度:50C
适pH值:7.5
酶的适添加量必须按照具体生产情况而定。
储存:
建议在阴凉干燥的环境下避光保存。
贮藏过久或贮藏条件不利,会使酶活不同程度的降低;如温度湿度过高,则需要在使用时适当的增加使用量。

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