一、基本介绍
[产品名]:乙二胺四乙酸二钠
[化学式]:C10H14N2Na208
[别名]:依地酸二钠;EDTA二钠
[CAS NO]:139-33-3
二、物化性质
外观:白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。微带咸味。稍吸湿。
稳定性:空气中安稳。易溶于水。极难溶于乙醇,是一种重要的螯合剂,能螯合溶液中的金属离子。
三、产品简介
乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA-2Na,是化学中一种良好的配合剂,它有六个配位原子,形成的配合物叫做鳌合物,EDTA在
配位滴定中经常用到,一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品、药品等工业上有重要用途。
四、产品用途
乙二胺四乙酸二钠可用于果酱、蔬菜泥或酱(番茄沙司除外), 使用量0.07g/kg;用于果脯类( 地瓜果脯)、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头, 使用量0.25g/kg;用于复合调味料, 使用量0.075g/kg;用于饮料类(包装饮用水除外), 使用量0.03g/kg。同时,GB 2760-2014规定:乙二胺四乙酸二钠钙作为抗氧化剂可用于复合调味料, 使用量0.075g/kg。

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