[产品名]脱氢乙酸钠
[英文名]Sodium dehydroacetate
[化学式]C8H7NaO4
[别名]脱氢醋酸钠
[CAS NO]4418-26-2
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
[物化性质]白色或近白色结晶性粉末,低毒、无臭。水溶液于120℃加热2h仍保持稳定。水溶液呈中性或微碱性。
[产品用途]
食品防腐剂,保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用,广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、
水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜,是新型广谱抑菌剂。
主要用于腐乳、酱菜、果酱( 用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等( 用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中 用量为0.3 g/Kg(参见GBP70)。

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