一、基本介绍
[中文名]肉桂酸钾
[英文名]Potassium cinnamate
[别名]肉桂酸钾盐
[CAS No] 16089-48-8
[分子式]C9H7KO2
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
二、物化性质
白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有肉桂香气。
三、应用领域
新型食品防腐剂,广泛应用于医药、农业和食品中。
抑 菌能力强,尤其是对引起食品腐坏的霉菌、细菌和酵母菌作用很强,其抑制霉菌的有效浓度为0.05-0.1%,一般常用量为
0.01-0.02%,抑制细菌的有效浓度为0.01-0.1%。
在香料工业用于制取苯基丙烯酸甲酯、乙酯和苯酯,用作化妆品香料,有较好保香作用;
用于生长促进剂、杀菌剂、防腐剂等;还用于生产感光树脂的主要原料乙烯基肉桂酸。肉桂酸是测定铀、钒及分离钍的试
剂。

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