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饲料级纳他霉素厂
2024-06-06
产品详情
- Cas：7681-93-8
- 价格：200
- 产品名称饲料级纳他霉素厂
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- 简介
中文名称：纳他霉素
英文名称：Natamycin
外观：白色或奶油色结晶粉末
CAS号：7681-93-8
分子式：C33H47NO13
分子量：665.725
用途：是一种天然、广谱、 安全防腐剂，用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等。
储存：于密闭、干燥、阴凉、清洁处保存，在0~10℃条件下。
其分子是一种具有活性的环状四烯化合物，含3个以上的结晶水，其外观白色（或奶油色），为无色、无味的结晶粉末，分子式C33H47NO13，分子量为665.73。微溶于水，溶于稀酸、冰cu酸及二jia苯jia酰胺，难溶于大部分有机溶剂。在pH值高于9或低于3时，其溶解度会有所提高，在大多数食品的PH范围内非常稳定。纳他霉素具有一定的抗热处理能力，在干燥状态下相对稳定，能耐受短暂高温（100℃）；但由于它具有环状化学结构、对紫外线较为敏感，故不宜与阳光接触。纳他霉素活性的稳定性受PH值、温度、光照强度和氧化剂及重金属的影响，所以产品应该避免与氧化物及liu qing化合物等接触。
纳他霉素的食品用途：
纳他霉素是一种天然、广谱、 安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，它不仅能够抑制真菌，还能防止毒素的产生。纳他霉素对人体无害，很难被人体吸收，同时因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。生物防腐剂。
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