一、基本介绍
产品名称:维生素C
英文名称:Vitamin C
别 名:L-抗坏血酸、维他命C、丙种维生素
化学式:C6H8O6
二、物化性质
白色结晶性粉末,无臭,味微咸,易溶于水,分解温度218℃,常温下溶解度为16g/100mLH2O,2%的水溶液pH为6.5~8.0,
水溶液易被空气氧化,微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分
解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇。
三、产品用途
可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童
谷制品、肉制品、焙烤制品等等。

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