[基本信息]
中文名:维生素 B12
英文名:Vitamin B12
别 名:钴胺素,氰钴胺
CAS No:68-19-9
分子式:C63H88CoN14014P
[产品性状]
1%含量的为粉红色粉末。无味、无臭。高亮含量的维生素B12晶体吸水后在空气中稳定。溶于水(1g/80ml),水溶液呈
酸性。难溶于乙醇,不溶于丙酮。遇强光可分散,在210-220℃高温下会变色。在强酸性或强碱性下可分散。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致。
[说明应用]
营养强化剂。可用于婴幼儿食品,饮料,软饮料,即食早餐谷类食品,果冻,可可粉及其他口味营养型固体饮料,孕产妇配方奶
粉。
限量:(一)、GB14880-2012:调制乳粉(儿童用乳粉)8-14mg/kg;调制乳粉(孕产妇用乳粉)4-22mg/kg;即时谷物,包括
辗轧燕麦(片)5-10mg/kg;其他焙烤食品10-70mg/kg;饮料类(14.01.14.06涉及品种除外)0.6-1.8mg/kg;固体饮料1
0-66mg/kg;果冻2-6mg/kg。

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