一、基本信息
产品名称:碳酸钙
英文名称:Calcium carbonate
别 名:轻质碳酸钙(俗称轻钙),又称沉淀碳酸钙
CAS NO:471-34-1
二、概述
碳酸钙是一种无机化合物,俗称:灰石、石灰石、石粉、大理石等。主要成分:方解石,化学式是CaCO,呈中性,基本上不溶
于水,溶于盐酸。它是地球上常见物质,存在于霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华等岩石内,亦为动物骨骼或
外壳的主要成分。碳酸钙是重要的建筑材料,工业上用途甚广。碳酸钙是由钙离子和碳酸根离子结合生成的,所以既是钙
盐也是碳酸盐
三、应用领域
产品应用:
根据GB2760规定,产品可应用于:
食品加工中作碱性剂、营养增补剂、面团调节剂、固化剂、酵母养料、抗结块剂、疏松剂胶姆糖助剂和改性剂。
用量建议:需要添加膨松剂的各类食品及胶姆糖基础剂,按生产需要适量使用;作为营养强化剂,谷类及其制品添加量4-8g/
kg,饮料及乳饮料添加量1-2g/kg,婴幼儿食品添加量7.5-15g/kg。

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