一、基本介绍
中文名称:N-乙酰半胱氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-cysteine
别名:N-乙酰-L-半胱氨酸,乙酰半胱氨酸
CAS:616-91-1
EINECS:210-498-3
分子式:C5H9NO3S
二、产品性状
白色结晶性粉末,有类似蒜的臭气,味酸,有引湿性。在水或乙醇中易溶。熔点101--107℃
三、产品用途
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
3、N-乙酰-L-半胱氨酸作为L-半胱氨酸的衍生物之一在使用上更为直接,在和化妆品工业上有着的应用。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、
生化研究等。
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