一、基本简介
[中文名]:L-苯丙氨酸
[英文名]:L-Phenylalanine
[别名]:L-苯基丙氨酸、L-苯基丙胺酸
[分子式]:C9H11NO2
[CAS]:63-91-2
二、物化性质
无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
三、应用领域
L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必须氨基酸。营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制
氨基酸。可添加于焙烤食品,除强化苯内氨酸外,与糖类起氨基-羰基反应,可改善食品的香味。食品工业上主要用作食品甜
味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。
产品功用:
L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜(Aspartame)的主原料,人体必需氛基酸之一,在行业主要用于氨基酸
输液和氨基酸类药物。
L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。
限量:fema(mg):焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0;软糖268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖
霜268;甜沙司220。

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