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饲料级苹果酸钠厂1家
2024-06-20
产品详情
- Cas：207511-06-6
- 价格：16
- 产品名称饲料级苹果酸钠厂1家
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- 简介
苹果酸钠简介：
苹果酸钠是一种化学物质，分子式是C4H4O5Na2·H2O。
中文别名 DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠
英文名称 Sodium malate
分子式： C4H4O5Na2·H2O
分子量： 196.06
CAS NO. 207511-06-6
性状：白色粉末，无臭无味，易溶于水。推荐添加量1.5%-1.7%
苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度，并赋予其良好的口感，由于苹果酸钠味咸，咸度约为食盐的三分之一，故可以用作食盐的代用品制造无盐酱油，在洋火腿、香肠中添加3 则可减少食盐用量1。可增进酵母生长，使用量为培养基总量的0.3。作为缓冲剂。可与苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中，对酸味有缓冲作用。
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