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饲料级L-苹果酸厂1家
2024-06-18
产品详情
- Cas：97-67-6
- 价格：12
- 产品名称饲料级L-苹果酸厂1家
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- 简介
中文名：L-苹果酸
英文名：L(-)-Malic acid
别 称：(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸
化学式：C4H6O5
分子量：134.09
CAS登录号：97-67-6
EINECS登录号：202-601-5
熔 点：101-103 °C(lit.)
密 度：1.60
闪 点：220 °C
比旋光度：-2 o (c=8.5, H2O)
折射率 ：-6.5 ° (C=10, Acetone)
性状本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。
本品在水和乙醇中易溶，在丙tong中微溶。
产品用途
L-苹果酸作用：缓冲剂、调味剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。L-苹果酸食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑JUN防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，酿造中除酒石酸盐等。 
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