饲料级抗坏血酸棕榈酸酯厂1家
2024-06-13
产品详情
- Cas：137-66-6
- 价格：80
- 产品名称饲料级抗坏血酸棕榈酸酯厂1家
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- 简介
中文名：抗坏血酸棕榈酸酯
外文名： 6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
性 状：白色或黄白色粉末
性 质：极难溶于水和植物油中
保质期：24个月
CAS No.：137-66-6
分子式：C22H38O7
分子量： 414.54
抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成，其分子式为C22H38O7，是一种 的氧清除剂和增效剂，被 卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为具有营养性、使用安全的食品添加剂，是我国可用于婴you儿食品的抗氧化剂，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等gong效。
脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包， 配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品。
油炸食品经过高温煎炸，一些营养成分如维生素C、维生素E等将被损失。在油脂中补充维生素是 方便、 真接的方法。
1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。
2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。
使用量：
1. 配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.01g/kg；
2.幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.05g/kg；
3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品总量计，添加量不超过0.2g/kg；
4. 其他：本品作营养强化剂时酌量使用。
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