菠萝蛋白酶 5万u/g 菠萝蛋白 水溶性酶制剂 1KG起现货
2024-04-08
产品详情
- Cas：9001-00-7
- 价格：42
- 产品名称菠萝蛋白酶 5万u/g 菠萝蛋白 水溶性酶制剂 1KG起现货
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- 简介
名称：菠萝蛋白酶
储存条件：20°C
状态：粉末
颜色：黄棕色
水溶解性：可溶
性状：白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水，水溶液无色至淡黄色.
分子量：约33000，
等电点pH值：9.35pH值：68
贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。
其它食品加工业中的应用,有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PT值和XST值，从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉
早餐﹑谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、 食品和人造黄油:澄清苹果汁:制造软糖
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