D-异抗坏血酸钠 食品级肉制品 抗氧化剂 异vc钠 水溶性
2024-04-03
产品详情
- Cas：7378-23-6
- 价格：18
- 产品名称D-异抗坏血酸钠 食品级肉制品 抗氧化剂 异vc钠 水溶性
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- 简介
D-异抗坏血酸钠简介：
应用领域
1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚xiao胺类（如亚xiao酸盐）形成，改善风味D-异抗坏血酸钠，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。
2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵
4.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。
5. 水果储存：喷wu或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。
6.罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。
7. 用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期，且 。
8.中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面.大使用量为0.2g/kg,用于汤料，
主要用于食品业，用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。能防止腌制品中致ai物质亚xiao胺的形成， 食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。
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