量大价优食品级脱氢乙 酸钠 防腐剂 面包糕点
2024-04-03
产品详情
- Cas：4418-26-2
- 价格：23
- 产品名称量大价优食品级脱氢乙 酸钠 防腐剂 面包糕点
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- 简介
一、简介：
脱氢乙酸钠(英文名称Sodium dehydroacetate)，也叫脱氢醋酸钠一水化物，化学名称为3-(1-羟基亚乙基)-6-甲基-1，2-吡喃-2，4(3H)-二酮钠(sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione)。分子式为 C8H7NaO4。
二、性状：
白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。耐光、耐热性好，可用作防腐剂；防腐杀虫剂；食品添加剂。
三、用途：
脱氢醋酸钠用途：食品防腐剂，保鲜剂。脱氢醋酸钠对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，脱氢醋酸钠广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑jun剂。
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