食品级丙 酸钙 食品添加剂 面制品豆制品防腐剂
2024-04-03
产品详情
- Cas：4075-81-4
- 价格：8
- 产品名称食品级丙 酸钙 食品添加剂 面制品豆制品防腐剂
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- 简介
丙suan钙简介：
丙suan钙易溶于水，微溶于乙醇。对于酶jun、酵mu菌及细jun等具有广泛的抗jun作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。用在化妆品中作为防腐刺，允许浓度为2(以计)。
丙suan钙是食品、酿造、饲料、食品与饲料用防酶剂。
作为饲料的防酶剂，多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料，是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防酶的理想用剂。
我国食品添加剂使用卫生标准(GB 2760-2011)规定:可用于豆类制品、原粮、生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、面包、糕点、醋、酱油其他(杨梅罐头加工工艺用)，其中豆类制品、面包、糕点、醋、酱油使用量为2.5g/kg，原粮使用量为1.8g/kg，生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)使用量为0.25g/kg，其他(杨梅罐头加工工艺用)食用量为50.0g/kg。(注:以上使用量均以计)
丙suan钙对酶菌和能引起面包产生粘丝物质的好qi性芽bao杆菌有yi制作用，对酵母无抑zhi作用。面包中加入0.3，可延长24天不长酶;月饼中加入0.25，可延长30 40天不长酶。
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