批发现货 海藻酸钠粉末 增稠乳化稳定剂 食品级
2024-04-02
产品详情
- Cas：9005-38-3
- 价格：82
- 产品名称批发现货 海藻酸钠粉末 增稠乳化稳定剂 食品级
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- 简介
海藻酸钠又叫褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的 多糖碳水化合物。广泛使用于食物、 、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为 增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来，褐藻酸钠在食物使用方面得到新的拓宽。日本人把富含 有褐藻酸钠的食物称为“长寿食物”，则称其为“美妙的食物添加剂”。
海藻酸钠广泛使用于食物工业。称其为“美妙食物添加剂”，日本人誉为“长寿食物添加剂”。a.人工仿型食物：海藻酸钠是海藻蜇皮、海藻蜇丝、人工葡 萄、人工樱桃的主要原料。b.冷食物：海藻酸钠作为冰淇淋、大雪糕的稳定剂，其安排细密，溶解速度缓慢。也是爽口凉粉、果冻的主要原料。c.糕点食物：海 藻酸钠作为点心稳定成型剂(饼干、面包、挂面、巧克力等)和面包上光剂。使饼干等香脆而不易破碎，使面条滑韧，减少面条的折断率和面包的破碎。海藻酸钠是 果酱、辣酱、果子冻、番茄酱、鱼糕、布丁、色拉调味汁的杰出增稠剂。d.饮料：海藻酸钠可做啤酒稳定剂和酒的弄清剂。e.冷藏保鲜：在水果、鱼肉等食物上 涂上一层海藻酸钠薄膜，与空气不直接触摸，可阻止细菌侵入，抑制食物本身的水份蒸腾，延伸储藏时间。
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