现货供应 碳酸钾食品级 膨松剂 面制品改良剂
2024-03-28
产品详情
- Cas：584-08-7
- 价格：10
- 产品名称现货供应 碳酸钾食品级 膨松剂 面制品改良剂
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- 简介
一、产品简介
中文名 碳酸钾
别名 钾碱
CAS 584-08-7
型号 食品级
性状 白色细小颗粒
二、理化性质
碳酸钾有无水物或含1.5分子的结晶品。无水物为白色粒状粉末，结晶品为白色半透明小晶体或颗粒，无臭，有强碱味，相对密度2.428(19℃)，熔点891℃，在水中溶解度为114.5g/l00mL(25℃)，在湿空气中易吸湿潮解。溶于lmL水(25℃)和约0.7mL沸水，饱和水溶液冷却后有玻璃状单斜晶体水合物析出，相对密度2.043，在100℃时失去结晶水，10%水溶液的pH值约为11.6，不溶于乙醇和。呈酸性能
三、产品用途
加于面制品中，能产生特殊风味、色泽和韧性。本品为碱性剂。
碱性剂和面团改良剂，且可抑制面条发酸，可用于面制食品，按生产需要适量使用。用于生产光学玻璃，可提高玻璃透明度、强度和折光系数。
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