供应 食品级 葡萄糖酸钙 营养增补剂 含量99%
2024-03-27
产品详情
- Cas：299-28-5
- 价格：11
- 产品名称供应 食品级 葡萄糖酸钙 营养增补剂 含量99%
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- 简介
本品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。
中文名称：葡萄糖酸钙
CAS号：66905-23-5
分子式：C12H24CaO15
分子量：448.38800
限量
FDA，§184.1199：焙烤食品1.75；乳制品，0.4；明胶与布丁制品4.5；代糖剂，0.01。
FAO/WHO（1984）： 青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg（以Ca计）；
番茄罐头800mg/kg（丁状或片状），45.mg/kg（整装）（以Ca计）；
果酱和果冻200mg/kg（以Ca计）；
酸黄瓜250mg/kg。
亦可用作日本发酵豆酱、豆腐、蒟蒻等食品的钙强化剂。因具有螯合金属离子的作用，故具有防止氧化的能力，用于油炸食品等的强化剂时，尚起防止油脂氧化的作用。作为营养强化剂，其吸收率比其他钙强化剂高。
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