DL-苹果酸 雪朗食品级含量99%饮料果酸度调节剂
2024-03-25
产品详情
- Cas：617-48-1
- 价格：23
- 产品名称DL-苹果酸 雪朗食品级含量99%饮料果酸度调节剂
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- 简介
中文名称:DL-苹果酸
英文名称:DL-Malic acid
中文别名:DL-羟基丁二酸
CAS号:617-48-1;6915-15-7
分子式:C4H6O5
分子量:134.09
苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于 、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。1.苹果酸是国际公认的一种安全的食品添加剂，作酸味剂、保鲜剂和pH值调节剂用，其酸味柔和且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途
用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐）、冷冻食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中的阻凝剂，聚脂纤维的荧光增白剂的原料。食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等
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