白色结晶或结晶性粉末，具有吸湿性 ，易溶于水，难溶 于有机溶剂。水溶液呈中性。

L-天门冬氨酸锌作为氨基酸螯合物，是补充微量元素 锌的 用品。锌被人体吸收后，其载体L-天门冬氨酸 亦被人体吸收，以补充人体所缺的氨基酸。锌是“智慧元素’，缺锌 不仅易导致儿童患症，而且还影响其视力和。锌还对胰腺 、性腺、脑下垂体 正常发育有重要影响。