食品级 L-茶氨酸 99%含量茶叶提取物 营养强化剂
2024-01-24
产品详情
- Cas：3081-61-6
- 价格：135
- 产品名称食品级 L-茶氨酸 99%含量茶叶提取物 营养强化剂
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- 简介
产品简介
中文名称:L-茶氨酸
中文别名:N-乙基-L-谷氨xian胺
英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine
CAS:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
茶氨酸是茶叶中含量的氨基酸，约占游离氨基酸总量的50%以上，占茶叶干重的1%-2%。茶氨酸为白色针状体，易溶于水。具有甜味和鲜爽味，是茶叶的滋味的组分。日本人常用遮荫的方法来提高茶叶中茶氨酸的含量，以增进茶叶的鲜爽味。
用途：调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。 
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