食品级结冷胶 食品增稠剂 高含量 饮料糕点糖果
2024-01-17
产品详情
- Cas：71010-52-1
- 价格：175
- 产品名称食品级结冷胶 食品增稠剂 高含量 饮料糕点糖果
查看相似产品 >
- 简介
产品名称：高酰基结冷胶 低酰基结冷胶
产品规格：25kg/袋
级 别：食品级
用 途：食品增稠剂
结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。
结冷胶干粉呈米黄色，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。由于结冷胶优越的凝胶性能，目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等。
...
联系我们
推荐产品
产品展厅
