聚葡萄糖 食品级代糖水溶性膳食纤维 甜味剂
2024-01-16
产品详情
- Cas：68424-04-4
- 价格：8
- 产品名称聚葡萄糖 食品级代糖水溶性膳食纤维 甜味剂
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- 简介
中文名：聚葡萄糖
别名：水溶性膳食纤维
外文名：Polydextrose
CAS NO.：68424-04-4
分子式：(C6H10O5)N
聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，聚葡萄糖口感好，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心，可减低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18KJ/g）。用在低糖食品中，是各种"液，固体"保建饮料的重要原料。
聚葡萄糖为黄白色粉末，易溶于水，口感有甜味，无气味，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5-7.0。是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。，产生特殊的生理代谢功能。
主要用于蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、特医膳食产品、运动健身产品、功能性食品；保健品等国家允许使用的产品。
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