现货供应 食品级富马酸 食用酸度调节剂 反丁烯二酸
2024-01-15
产品详情
- Cas：110-17-8
- 价格：14
- 产品名称现货供应 食品级富马酸 食用酸度调节剂 反丁烯二酸
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- 简介
富马酸:别名反丁烯二酸，是一种白色粉末或无色晶体，微溶于水，可溶于乙醇。
在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。
（1）富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香 料使用。
（2）本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防霉有重 要作用，
（3）同时，它有涩味，是酸味ZQ的固体酸之一，吸收率低，有助于延 长粉末制品等的保存期。
（4）当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均G好
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