现货供应 食品级月桂酸单甘油酯 食用乳化剂 GML
2024-01-15
产品详情
- Cas：142-18-7
- 价格：19
- 产品名称现货供应 食品级月桂酸单甘油酯 食用乳化剂 GML
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- 简介
单月桂酸甘油酯 90%
单月桂酸甘油酯，是一种亲酯性的非离子型表面活性剂，天然存在于母乳和美洲蒲葵中，是一种优良食品乳化剂，同时又是一种广抑菌剂。
国际编号：471
产品名称：单月桂酸甘油酯
又名月桂酸单甘油酯
英文名Glycerol Monolaurate(GML)
单月桂酸甘油酯的优点
单月桂酸甘油酯的大优点是“不是防腐剂，胜似防腐剂”，其抑菌效果不会因pH的改变而改变，一般在pH4～8范围内均有效，对食品中常见细菌、霉菌、酵母均有作用。
使用范围：肉制品、调味品、豆制品、米面制品、焙烤食品、馅料、麻辣食品等。
使用方法：事先用70～80℃的热水或食用乙醇溶解分散均匀后加入到食品配料中，搅拌均匀即可。
使 用 量：GB2760中规定GML在食品中可以按生产适量添加，推荐用量为0.1～1.0g/kg。
贮存条件：密封、防潮、防晒、低温。
保 质 期：密封低温条件下24个月
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