现货供应 食品级葡萄糖酸钙 食用营养强化剂 缓冲剂
2024-01-12
产品详情
- Cas：299-28-5
- 价格：10
- 产品名称现货供应 食品级葡萄糖酸钙 食用营养强化剂 缓冲剂
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- 简介
一、【产品简介】
葡萄糖酸钙，该品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。
二、【产品性状】
本品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。
中文名称：葡萄糖酸钙
CAS号：66905-23-5
分子式：C12H24CaO15
分子量：448.38800
质量：448.07400
PSA：291.79000
三、【产品用途】
葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。
制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂，同时还可用于缓冲剂、固化剂。
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