柠檬酸钙 食品级营养强化剂 果汁乳制品固体饮料
2024-01-08
产品详情
- Cas：813-94-5
- 价格：11
- 产品名称柠檬酸钙 食品级营养强化剂 果汁乳制品固体饮料
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- 简介
一、柠檬酸钙简介
名称：柠檬酸钙
别名：枸椽酸钙
英文名称：Calcium citrate
CAS号：813-94-5
分子式：C12H10Ca3O14
二、柠檬酸钙性状
柠檬酸钙为白色结晶状粉末，无臭，稍有吸湿性，柠檬酸钙微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至于100渐失去水分，120时完全失水。
三、柠檬酸钙用途
柠檬酸钙是食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。柠檬酸钙可用于多种食品的强化，包括配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。柠檬酸钙可用于谷及其制品，使用量为8-16g/kg；在乳饮料及饮液中为1.8-3.6g/kg。
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