葡萄糖酸钙 矿物质锌元素25kg/桶 食品级营养强化剂
2024-01-06
产品详情
- Cas：299-28-5
- 价格：9.5
- 产品名称葡萄糖酸钙 矿物质锌元素25kg/桶 食品级营养强化剂
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- 简介
一、【产品简介】
葡萄糖酸钙，该品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。
二、【产品性状】
本品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。
中文名称：葡萄糖酸钙
CAS号：66905-23-5
分子式：C12H24CaO15
分子量：448.38800
质量：448.07400
PSA：291.79000
三、【产品用途】
做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。
作为食品添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克、公斤。
用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂
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