现货供应 食品级维生素B12 食用营养强化剂 钴胺素
2024-01-02
产品详情
- Cas：68-19-9
- 价格：115
- 产品名称现货供应 食品级维生素B12 食用营养强化剂 钴胺素
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- 简介
一、简介
维生素B12
英文名称：Vitamin B12
分子式：C63H88CoN14O14P
EINECS：200-680-0
分子量：1355.37
二、性状
维生素B12为浅红色的针状结晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸条件下稳定，强酸（pH<2）或碱性溶液中分解，遇热可有一定程度破坏，但短时间的高温消毒损失小，遇强光或紫外线易被破坏。
三、用途
维生素B12广泛存在于动物食品中。而且其形态无法被人体吸收。此外，维生素B12也是 含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏。人体维生素B12需要量极少，只要饮食正常，就不会缺乏。少数吸收不良的人须特别注意。
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