现货供应 食品级山梨酸钾 食用防腐剂 清凉茶酸钾
2023-12-29
产品详情
- Cas：24634-61-5
- 价格：155
- 产品名称现货供应 食品级山梨酸钾 食用防腐剂 清凉茶酸钾
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- 简介
产品名称山梨酸钾
英文名称potassium sorbat
产品分子式C6H7KO2
产品分子量150.22
产品别名己二烯-(2，4)-酸钾; 酸钾
产品安全性
山梨酸钾由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的吸收而迅速分解为 和水，在体内无残留。
山梨酸的钾盐，分子式C6H7O2K，分子量150.2，是我国允许使用的一种防腐剂。白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。易溶于水，溶于丙二醇和乙醇。由于山梨酸难溶于水，使用不便，故常用本品。山梨酸钾的防腐机理与山梨酸相同，即与微生物酶系统的巯基结合从而破坏许多酶系统的作用。山梨酸钾有很强的抑制腐败菌和霉菌的作用，其毒性远低于其他防腐剂，目前被广泛使用。山梨酸钾在酸性介质中能充分发挥防腐作用，在中性条件下防腐作用小。
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