现货供应 食品级乳酸链球菌素 食用防腐剂 保鲜剂
2023-12-29
产品详情
- Cas：1414-45-5
- 价格：155
- 产品名称 现货供应 食品级乳酸链球菌素 食用防腐剂 保鲜剂
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- 简介
中文名称:乳酸链球菌素
中文同义词:乳酸链球菌素;乳酸链球菌肽;乳酸链球菌素(尼生素);乳酸链球菌素 现货;乳球菌肽;乳酸链球菌素,来源于乳酸链球菌,~2.5%(其余为NACL);尼生素;乳链菌肽
英文名称:Nisin
CAS号:1414-45-5
分子式:C143H230N42O37S7
分子量:3354.0705
EINECS号:215-807-5
沸点：2967℃
密度：1.02 g/mL
闪点：>110°(230°F)
储存条件：2-8°C
形态：solution
标准： 国标
天然/合成：合成
含量：99%
效价：≥1000IU/Mg
外观：乳白铯粉状
成份：乳链菌素大于1000IU/Mg（大于2.5%）氯化钠大于50%
理化属性：是乳酸链球菌分泌的多肽 素，由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值，Ph值2.5时溶解度为12%，Ph值5.0时下降到4%，在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值为2时耐热性好，Ph值大于5时，耐热性下降。
领域：防腐 保鲜剂
下延产品：杂粮灌肠制品、米面灌肠制品
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