一、产品简介
  L-半胱氨酸盐suan盐   半胱氨酸盐suan盐 一水物 无水物
【CAS】：52-89-1（L-半胱氨酸-盐suan盐，无水品）
【CAS】：7048-04-6（L-半胱氨酸-盐suan盐，一水品）
【分子式】：C3H7O2NS.HCL.H2O
【相对分子质量】：175.64

二、产品用途
1、半胱氨酸盐suan盐可溶于水。L-半胱氨酸盐suan盐是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原斗。
2、L-半胱氨酸盐suan盐是面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。L-半胱氨酸盐suan盐在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。
3、L半胱氨酸盐suan盐在化妆品方面可用于化妆品。
4.糕点上的应用,可作蛋糕的起泡剂。能促进蛋白起泡性,在制作蛋糕时能形成"蛋白-单甘酯"的复合本,有效地帮助蛋糕打搅起泡,产生稳定的气泡膜,从而制出稳定细小气泡、容积明显增大的糕点;
5.食用油脂上的应用，人造奶油、起酥油、花生酱、蛋黄酱、沙拉酱、蚝油等产品,都需要加入单甘酯作为乳化剂和稳定剂,以调整油脂结晶作用。
6.饮料上的应用,可显著提高溶解度和稳定性,防止沉淀、分离现象,延长货架寿命;
7.生产化妆榀、护肤剂香脂、冷霜、发乳等原料;